Nouvelles

L'huile d'olive extra vierge à Noël : des idées simples pour surprendre sans se compliquer la vie.

31 déc. 2025

Noël est synonyme de toasts, de retrouvailles et de grandes tables… mais cela ne signifie pas pour autant qu'il faille passer des heures en cuisine pour impressionner. Parfois, la différence entre des amuse-gueules ordinaires et une entrée qui fera sensation réside dans une bonne huile d'olive extra vierge et quelques idées bien pensées. Voici quatre idées faciles pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge dans vos déjeuners et dîners de Noël.

AOVE en Navidad: ideas fáciles para sorprender sin complicarte

Techniques de cuisson avec de l'huile d'olive extra vierge

27 nov. 2025

Cocinar con aceite de oliva va mucho más allá de usarlo de forma básica: es un ingrediente versátil que puede aplicarse tanto en crudo como en técnicas en caliente, desde aliños, emulsiones o marinados hasta frituras, asados o confitados. Gracias a su estabilidad, sabor y propiedades saludables, el AOVE permite mejorar el resultado de cada plato si se sabe cuándo y cómo usarlo, convirtiéndose en un elemento clave para potenciar tanto el sabor como el valor nutricional de la cocina diaria.

3 recettes rapides à base d'huile d'olive extra vierge pour la rentrée scolaire

25 sept. 2025

En este artículo te proponemos tres recetas rápidas, saludables y perfectas para la vuelta al cole, bocaditos de aguacate y atún, couscous express y mini muffins, con un elemento común: el AOVE como base de una alimentación equilibrada. Apostamos por incorporar nuestro aceite de oliva de Jaén en la rutina diaria para aportar sabor, energía y beneficios nutricionales, ayudando a hacer más fácil, práctica y saludable la alimentación de toda la familia.

3 recetas rápidas con AOVE para la vuelta al cole

La véritable origine de notre pétrole

13 juin 2025

En Ad-Morum entendemos nuestro Aceite de oliva de Jaén como una herencia viva que une historia, origen y pasión por el olivar. Desde Navas de San Juan, cultivamos nuestro AOVE Picual combinando tradición e innovación, cuidando cada detalle desde el árbol hasta la botella. Nuestro nombre, nuestras raíces y nuestro proceso reflejan ese compromiso con la calidad y la autenticidad, para llevar a cada mesa un aceite que representa lo mejor de nuestra tierra.

Avantages de l'huile filtrée par rapport à l'huile non filtrée

28 mai 2025

En Ad Morum apostamos por ofrecer exclusivamente AOVE Picual filtrado porque garantiza un aceite más estable, duradero y con un perfil sensorial limpio y definido. Gracias al filtrado, eliminamos impurezas que podrían afectar a su conservación sin perder sus antioxidantes y beneficios saludables, logrando un producto versátil para todo tipo de usos en cocina. Esta elección refleja nuestro compromiso con la calidad, la tradición y el cuidado en cada detalle para ofrecer lo mejor del Aceite de oliva de Jaén.

Botella de aceite de oliva virgen extra temprano de Ad-Morum de la que sale el aceite y se puede ver su color y tipo de goteo.

Huile d'olive et oxydation : comment la date de péremption affecte-t-elle sa saveur et ses propriétés ?

14 avr. 2025

En Ad Morum explicamos que, aunque el AOVE no caduca como tal, su calidad puede verse afectada por la oxidación provocada por el contacto con el oxígeno, la luz y el calor. Este proceso puede alterar su sabor, aroma y propiedades saludables, por lo que insistimos en la importancia de una correcta conservación, en envases adecuados, bien cerrados y protegidos de la luz, para mantener intactas sus cualidades y disfrutar plenamente de nuestro aceite de oliva virgen extra.

Botella de muestra de aceite de oliva virgen extra de nuestra almazara Aceites Aseal bajo un fondo de aceitunas cosechadas.

Trois idées de recettes printanières à base d'huile d'olive extra vierge

8 avr. 2025

En este artículo te proponemos tres recetas frescas y sencillas para primavera, una ensalada cítrica, pasta con tomate y bruschettas clásicas, en las que nuestro AOVE Picual es el gran protagonista. Apostamos por una cocina fácil pero con toque gourmet, donde el aceite de oliva virgen extra potencia sabores, aporta salud y refleja nuestra tradición familiar ligada al olivar andaluz, ayudándote a transformar platos cotidianos en experiencias llenas de sabor.

Pourquoi un étiquetage correct des huiles est-il important ?

5 févr. 2025

En este artículo defendemos la importancia de un etiquetado claro y completo en el aceite de oliva virgen extra como garantía de calidad, origen y transparencia. Explicamos cómo elementos como la procedencia, la variedad Picual, la fecha de cosecha y la información nutricional permiten al consumidor tomar decisiones informadas, y reflejan nuestro compromiso en Ad Morum con la autenticidad, la frescura y la excelencia en cada botella de nuestro Aceite de oliva de Jaén.

Pack de 6 botellas de aceite de oliva virgen extra temprano (AOVE Temprano) Ad-Morum

Comment tirer le meilleur parti de l'huile d'olive extra vierge Picual en cuisine gastronomique

23 janv. 2025

En este artículo te mostramos cómo sacar el máximo partido al AOVE Picual, un aceite de oliva virgen extra con gran intensidad, estabilidad y riqueza aromática. Te proponemos distintas formas de usarlo en la cocina, en crudo, en confitados, guisos o como toque final, destacando su capacidad para elevar cualquier plato a nivel gourmet, al tiempo que aporta beneficios para la salud y refleja nuestro compromiso en Ad-Morum con la calidad y la tradición del olivar de Jaén.

Aceite saliendo del proceso de elaboración en Aceites Aseal.

Jaén, terre d'oliviers : l'âme de l'huile d'olive extra vierge

29 nov. 2024

En este artículo celebramos la llegada de la nueva cosecha de AOVE y el Día Mundial del Olivo, destacando a Jaén como epicentro mundial del aceite de oliva virgen extra gracias a su clima, variedades como la Picual y una tradición centenaria. Desde Ad-Morum, mostramos cómo combinamos herencia, innovación y sostenibilidad para elaborar un aceite que refleja el alma de Andalucía, poniendo en valor cada etapa del proceso y el compromiso con nuestra tierra y sus gentes.

Récolte précoce : le secret de notre huile d’olive extra vierge

17 oct. 2024

En este artículo explicamos por qué la cosecha temprana es clave en la calidad de nuestro AOVE. Gracias a un proceso cuidado que combina tradición e innovación, conseguimos un aceite más saludable, con sabor más complejo y menor acidez, reflejando nuestro compromiso con la tierra, la sostenibilidad y la excelencia en cada botella.

Vaso de aceite de oliva virgen extra temprano (AOVE Temprano) Ad-Morum junto con botellas de Ad-Morum al fondo.

La main qui cultive : reconnaître l'effort derrière Ad Morum

30 août 2024

En este artículo ponemos en valor el papel esencial de nuestros cosecheros, cuyo trabajo y conocimiento, transmitido de generación en generación, hacen posible la calidad de nuestro AOVE. Desde el cuidado del olivar hasta la recolección en el momento óptimo, cada etapa refleja un compromiso profundo con la tradición, la sostenibilidad y la excelencia, que en Ad-Morum combinamos con innovación para ofrecer un aceite que representa el esfuerzo humano y el alma de Andalucía en cada gota.