La recette que nous souhaitons partager avec vous aujourd'hui est idéale pour les fêtes de Noël : un magret de canard à la sauce aux fruits rouges et à l'huile d'olive . Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 magrets de canard
– 200 g de baies rouges (framboises, myrtilles, etc.)
– Miel (1 cuillère à soupe)
– Jus de citron (1 cuillère à soupe)
– Vin blanc (1 cuillère à soupe)
- Sel
- Poivre
Huile d'olive extra vierge, variété Picual
Comment le préparer :
– Commencez par faire chauffer un généreux filet d’huile d’olive extra vierge de type picual dans une poêle.
– Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les magrets de canard et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
– Pendant ce temps, dans une casserole à feu moyen, ajoutez les baies rouges, le miel, le jus de citron, le vin blanc, le sel et le poivre.
– On laisse mijoter le tout pendant environ 10 minutes pour que la sauce réduise.
– Enfin, nous servons les magrets de canard nappés de sauce aux fruits rouges.
