Beneficios del aceite filtrado respecto al aceite sin filtrar
En Ad Morum, empresa familiar integrada en el grupo Acolsa, llevamos generaciones dedicándonos con pasión a la producción de Aceite de oliva de Jaén.
Nuestra misión es ofrecer un AOVE Picual de la más alta calidad, respetando las tradiciones y apostando por la innovación. Por ello, optamos por ofrecer exclusivamente aceite filtrado, garantizando así un producto estable, duradero y con todas sus propiedades intactas.
1. Mayor estabilidad y durabilidad 🛡️
El proceso de filtrado elimina impurezas como micro partículas de pulpa y agua vegetal que, si permanecen en el aceite, pueden acelerar su oxidación y deterioro. Al eliminar estas impurezas, el aceite filtrado mantiene sus propiedades organolépticas y nutricionales por más tiempo, asegurando una mayor vida útil del producto .
2. Conservación de antioxidantes y polifenoles 💚
Contrario a lo que se podría pensar, el filtrado no elimina los compuestos beneficiosos del aceite. Los polifenoles y antioxidantes, responsables de muchas de las propiedades saludables del AOVE Picual, se mantienen intactos durante el proceso de filtrado . De esta manera, se garantiza un aceite saludable y beneficioso para el consumidor.
3. Sabor limpio y perfil sensorial definido 👃🍈
El filtrado contribuye a un sabor más limpio y definido en el aceite. Al eliminar las impurezas, se evita la aparición de sabores no deseados que pueden desarrollarse con el tiempo en aceites sin filtrar. Esto permite que el Aceite de oliva de Jaén conserve su perfil sensorial característico, con notas frescas y equilibradas.
4. Versatilidad en la cocina 🍳
El aceite filtrado es ideal para una amplia variedad de usos culinarios. Su estabilidad y sabor limpio lo hacen perfecto tanto para preparaciones en crudo como para cocciones a altas temperaturas. Desde aliñar ensaladas hasta freír, el AOVE Picual filtrado de Ad Morum es un aliado versátil en la cocina.
5. Compromiso con la calidad y la tradición 🌿
En Ad Morum, valoramos profundamente la tradición y el saber hacer transmitido de generación en generación. Nuestra decisión de ofrecer exclusivamente aceite filtrado responde a nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la satisfacción del consumidor. Cada botella de nuestro Aceite de oliva de Jaén refleja este compromiso y nuestra dedicación a ofrecer lo mejor de nuestra tierra.
Descubre nuestros aceites
En nuestra tienda online, puedes encontrar nuestros productos:
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Aceite temprano: obtenido de aceitunas verdes recolectadas al inicio de la cosecha, ofreciendo un sabor fresco y afrutado.
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AOVE Picual en garrafa: ideal para quienes buscan calidad y cantidad, perfecto para uso diario en la cocina.
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Conoce más sobre nosotros
Si deseas saber más sobre nuestra historia y compromiso con la calidad, te invitamos a visitar nuestra página.
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En Ad Morum, trabajamos cada día para ofrecerte un Aceite de oliva de Jaén que combine tradición, calidad y sabor. Confía en nosotros para llevar a tu mesa lo mejor de nuestra tierra.
¡Descubre la diferencia y lleva a tu mesa el auténtico oro líquido de Jaén! 🫒