Que ce soit en entrée ou en plat principal léger, cette recette d'omelette printanière est un succès garanti. Voici les ingrédients :
- 4 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1/2 oignon
- 1 champignon tranché
- 1 tomate
- Ciboulette ou persil pour la garniture
- Huile d'olive extra vierge, variété Picual
Et pour préparer votre délicieuse tortilla, suivez ces étapes simples :
Commencez par verser une généreuse quantité d'huile d'olive extra vierge de variété Picual dans une poêle et ajoutez les légumes. Laissez-les bien ramollir.
Pendant ce temps, battez les œufs et ajoutez les légumes cuits. Versez le mélange dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude. Faites cuire l'omelette à votre convenance et, si vous le souhaitez, ajoutez de la ciboulette ou du persil pour la décoration.
