Recette : focaccia à la tomate et à l'huile d'olive

Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer une focaccia à la tomate en utilisant la meilleure huile d'olive extra vierge (EVOO) d'Ad Morum, qui offre une saveur et un arôme incomparables.

La focaccia est une spécialité italienne qui a conquis les palais du monde entier. Ce pain plat, moelleux et parfumé, se déguste à tout moment de la journée et est idéal en accompagnement ou en entrée. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer une focaccia à la tomate avec la meilleure huile d'olive extra vierge d'Ad Morum, qui lui confère une saveur et un arôme incomparables.

Ingrédients essentiels pour la focaccia

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pâte à focaccia
• tomates cerises
• Romarin frais
• parmesan
• Huile d'olive extra vierge Ad Morum
• Sel de mer

Le rôle de l'huile d'olive extra vierge dans la focaccia

L'huile d'olive extra vierge Ad Morum n'est pas un simple ingrédient, elle est l'âme même de cette recette. Sa saveur fruitée et ses notes amères et épicées subliment chaque bouchée, faisant de cette focaccia un véritable joyau de la cuisine méditerranéenne. N'hésitez pas à utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour un résultat optimal et un plat qui ravira tous les palais.

Préparation étape par étape

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée, la levure de boulanger et le sucre. Mélangez bien à la cuillère pour incorporer tous les ingrédients secs. Si vous préférez utiliser de la levure fraîche, n'oubliez pas qu'il vous en faudra 15 grammes au lieu de 5 grammes de levure sèche active.

2. Ajouter les liquides

Formez un puits au centre du mélange de farine et versez-y progressivement l'eau tiède, en mélangeant à la cuillère ou à la main. Ajoutez le sel et commencez à incorporer l' huile d'olive extra vierge à la pâte, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. Pétrissage et repos

Pétrissez la préparation sur un plan de travail légèrement fariné pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier et couvrez-la d'un linge propre. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

4. Façonnez la focaccia

Une fois la pâte levée, retirez-la du bol et pétrissez-la brièvement pour en chasser l'air. Huilez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive vierge extra et étalez la pâte à la main, sur une épaisseur d'environ deux centimètres.

Formez de légères empreintes avec vos doigts à la surface de la pâte. Saupoudrez de sel en flocons, arrosez généreusement d' huile d'olive vierge extra et disposez les demi-tomates cerises par-dessus. Parsemez de romarin et de basilic séchés et laissez reposer une demi-heure.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 250 °C (thermostat 6). Enfournez la plaque de cuisson contenant la pâte et faites cuire pendant 15 minutes. Si la surface dore trop vite, couvrez-la de papier aluminium. Une fois cuite, laissez la focaccia tiédir avant de la déguster.

Les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge en cuisine

L'huile d'olive extra vierge est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, elle contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à maintenir un profil lipidique sain. De plus, son utilisation en cuisine rehausse la saveur des ingrédients, apportant une touche unique et délicieuse à vos plats.

Ad Morum : qualité et tradition

Ad Morum est une entreprise familiale forte d'une longue tradition de production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Située en Andalousie, région qui possède la plus grande superficie oléicole d'Europe, Ad Morum allie innovation et respect de l'environnement. Pour en savoir plus sur Ad Morum et son histoire, cliquez ici .

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La focaccia aux tomates est une recette simple et délicieuse qui met en valeur la saveur et la qualité de l'huile d'olive extra vierge Ad Morum. Préparée avec des ingrédients frais et de qualité, cette focaccia deviendra vite un incontournable chez vous. N'attendez plus pour essayer cette recette et profiter des bienfaits de l'huile d'olive extra vierge en cuisine. Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact .

Essayez de préparer cette délicieuse focaccia et savourez toutes les saveurs de la Méditerranée ! 🍅🫒🍞