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Spanish EVOO now arriving in Europe: origin, flavor, and tradition

Apr 28, 2026

At Ad-Morum, we produce an Extra Virgin Picual Olive Oil from Jaén that embodies origin, flavor, and tradition. An EVOO with character, obtained through early harvest and careful milling, which is now crossing borders to reach more homes in Europe. From Andalusia, we bring to your table an authentic, fresh, and full-bodied oil.

El AOVE de España que ahora llega a Europa: origen, sabor y tradición

The Paradox of the Modern Consumer: Immediacy vs. EVOO Time

Apr 1, 2026

Discover why quality olive oil cannot be produced or delivered immediately. Learn about the real EVOO chain and all its invisible work.

Andalusia Day: EVOO as a symbol of origin

Feb 24, 2026

El 28 de febrero, Día de Andalucía, es una celebración de identidad en la que el aceite de oliva virgen extra ocupa un lugar central como símbolo de cultura, origen y vida cotidiana. Desde los olivares de Jaén hasta la mesa, el AOVE, como el Picual temprano de Ad-Morum, representa tradición, calidad y arraigo, reflejando el esfuerzo de generaciones y el alma de una tierra que se reconoce en cada gota.

Día de Andalucía: el AOVE como símbolo de origen

Ad-Morum Awards: how EVOO is evaluated in competitions

Feb 10, 2026

Discover how EVOO is evaluated in international competitions and what the awards won by Ad-Morum mean. Recognized and proven quality.

Premios de Ad-Morum: así se evalúa un AOVE en concursos

EVOO at Christmas: easy ideas to impress without the fuss

Dec 31, 2025

Christmas is full of toasts, reunions, and long tables... but that doesn't mean you have to spend hours in the kitchen to impress. Sometimes, the difference between a normal snack and a "wow" appetizer lies in good EVOO and four well-executed ideas. Below, we propose four easy EVOO ideas for your Christmas meals and dinners.

AOVE en Navidad: ideas fáciles para sorprender sin complicarte

A source of pride for Ad-Morum: recognized in the Flos Olei 2025 guide

Oct 29, 2025

El AOVE Picual temprano de Ad Morum ha sido reconocido en la guía internacional Flos Olei 2025 con una puntuación de 86/100, destacando su calidad, origen y proceso de elaboración. Este logro refleja el cuidado en la selección de aceitunas de cosecha temprana, la extracción en frío y el compromiso con la tradición olivarera de Jaén, consolidando su identidad como un aceite de alta gama y sirviendo como impulso para seguir apostando por la excelencia, la sostenibilidad y la cultura del aceite.

Un orgullo para Ad-Morum: reconocidos en la guía Flos Olei 2025

The true origin of our oil

Jun 13, 2025

En Ad-Morum entendemos nuestro Aceite de oliva de Jaén como una herencia viva que une historia, origen y pasión por el olivar. Desde Navas de San Juan, cultivamos nuestro AOVE Picual combinando tradición e innovación, cuidando cada detalle desde el árbol hasta la botella. Nuestro nombre, nuestras raíces y nuestro proceso reflejan ese compromiso con la calidad y la autenticidad, para llevar a cada mesa un aceite que representa lo mejor de nuestra tierra.

Jaén, land of olive trees: the soul of Extra Virgin Olive Oil

Nov 29, 2024

En este artículo celebramos la llegada de la nueva cosecha de AOVE y el Día Mundial del Olivo, destacando a Jaén como epicentro mundial del aceite de oliva virgen extra gracias a su clima, variedades como la Picual y una tradición centenaria. Desde Ad-Morum, mostramos cómo combinamos herencia, innovación y sostenibilidad para elaborar un aceite que refleja el alma de Andalucía, poniendo en valor cada etapa del proceso y el compromiso con nuestra tierra y sus gentes.

Early harvest: the secret to our EVOO

Oct 17, 2024

En este artículo explicamos por qué la cosecha temprana es clave en la calidad de nuestro AOVE. Gracias a un proceso cuidado que combina tradición e innovación, conseguimos un aceite más saludable, con sabor más complejo y menor acidez, reflejando nuestro compromiso con la tierra, la sostenibilidad y la excelencia en cada botella.

Vaso de aceite de oliva virgen extra temprano (AOVE Temprano) Ad-Morum junto con botellas de Ad-Morum al fondo.

The Hand That Cultivates: Recognizing the Effort Behind Ad Morum

Aug 30, 2024

En este artículo ponemos en valor el papel esencial de nuestros cosecheros, cuyo trabajo y conocimiento, transmitido de generación en generación, hacen posible la calidad de nuestro AOVE. Desde el cuidado del olivar hasta la recolección en el momento óptimo, cada etapa refleja un compromiso profundo con la tradición, la sostenibilidad y la excelencia, que en Ad-Morum combinamos con innovación para ofrecer un aceite que representa el esfuerzo humano y el alma de Andalucía en cada gota.

An Award-Winning EVOO

May 17, 2024

En este artículo destacamos los reconocimientos obtenidos por nuestro AOVE en 2024, con premios nacionales e internacionales que avalan su calidad, sabor y excelencia. Ponemos en valor nuestro control de todo el proceso en almazara, el origen en Jaén y la certificación IGP, reafirmando nuestro compromiso con la tradición, la autenticidad y la producción de un aceite de oliva virgen extra que refleja el trabajo, la tierra y la pasión en cada gota.

Imagen de botellas ad-morum AOVE Temprano

3 unique products that elevate the magic of picual oil

Apr 1, 2024

En este artículo presentamos nuestras tres propuestas de AOVE Picual, temprano, en envero y formato garrafa, diseñadas para adaptarse a diferentes momentos y necesidades en la cocina. Cada uno destaca por su personalidad, desde la intensidad del temprano hasta el equilibrio del envero, todos con origen en Jaén y certificados por la IGP, reflejando nuestro compromiso con la calidad, el sabor y la versatilidad de un aceite que eleva tanto el uso diario como las ocasiones especiales.

3 productos únicos que elevan la magia del aceite picual