Receta: focaccia con tomate y aove
En esta receta, te mostramos cómo preparar una focaccia con tomate utilizando el mejor aceite de oliva virgen extra (AOVE) de Ad Morum, que aporta un sabor y aroma inigualables.
La focaccia es una delicia italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta especie de pan plano, esponjoso y aromático se consume a cualquier hora del día y es ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como aperitivo. En esta receta, te mostramos cómo preparar una focaccia con tomate utilizando el mejor aceite de oliva virgen extra (AOVE) de Ad Morum, que aporta un sabor y aroma inigualables.
Ingredientes esenciales para la focaccia
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de focaccia
- Tomates cherry
- Romero fresco
- Queso parmesano
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ad Morum
- Sal marina
El papel del AOVE en la focaccia
El AOVE de Ad Morum no solo es un ingrediente, sino el alma de esta receta. Su sabor afrutado y sus notas amargas y picantes realzan cada bocado, convirtiendo esta focaccia en una verdadera joya de la gastronomía mediterránea. No dudes en utilizar aceite de oliva virgen extra para obtener los mejores resultados y un producto final que deleitará a todos.
Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol amplio, añade la harina tamizada, la levadura de panadería y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara para integrar todos los ingredientes secos. Si prefieres utilizar levadura fresca, recuerda que necesitarás 15 gramos en lugar de 5 gramos de levadura seca.
2. Incorporar los líquidos
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara o con las manos. Agrega la sal y comienza a incorporar el aceite de oliva virgen extra a la masa, mezclando hasta obtener una textura homogénea.
3. Amasado y reposo
Amasa la mezcla en una superficie ligeramente enharinada durante unos 12 minutos hasta que la masa se vuelva elástica. Forma una bola con la masa, colócala en un bol y cúbrela con un trapo limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, hasta que la masa haya doblado su volumen.
4. Formar la focaccia
Una vez que la masa haya subido, sácala del bol y amasa brevemente para eliminar el exceso de aire. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra y extiende la masa con las manos, dejándola con un grosor de aproximadamente dos centímetros.
Presiona ligeramente con los dedos para hacer hendiduras en la superficie de la masa. Espolvorea sal en escamas, agrega un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y coloca los tomates cherry cortados por la mitad. Espolvorea con romero y albahaca secos y deja reposar nuevamente durante media hora.
5. Horneado
Con el horno precalentado a 250ºC, introduce la bandeja con la masa y hornea durante 15 minutos. Si ves que la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio. Una vez horneada, deja que la focaccia se enfríe ligeramente antes de disfrutarla.
Beneficios del AOVE en la cocina
El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, el AOVE ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a mantener un perfil lipídico saludable. Además, su uso en la cocina realza el sabor de los ingredientes, aportando un toque distintivo y delicioso a tus platos.
Ad Morum: calidad y tradición
Ad Morum es una empresa familiar con una larga tradición en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Ubicada en Andalucía, la región con la mayor superficie agrícola destinada al olivo en Europa, Ad Morum combina innovación y respeto por el entorno productivo. Conoce más sobre Ad Morum y su historia aquí.
Compra y disfruta del AOVE de Ad Morum
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La focaccia con tomate es una receta sencilla y deliciosa que resalta el sabor y la calidad del aceite de oliva virgen extra de Ad Morum. Con ingredientes frescos y de calidad, esta focaccia se convertirá en un favorito en tu hogar. No esperes más para probar esta receta y disfrutar de los beneficios del AOVE en tu cocina. Para cualquier consulta, no dudes en contactar con nosotros a través de nuestro apartado de contacto.
¡Anímate a preparar esta deliciosa focaccia y disfruta de todo el sabor del Mediterráneo! 🍅🫒🍞