El verdadero origen de nuestro aceite
En Ad-Morum, nuestro Aceite de oliva de Jaén no es solo un producto: es una herencia viva, una historia que se remonta a siglos atrás y que hoy compartimos con orgullo.
Desde Navas de San Juan, en el corazón de Jaén, cultivamos con esmero nuestro AOVE Picual, fusionando tradición, innovación y un profundo respeto por nuestra tierra.
🌿 El origen del término "aceite": más allá de lo árabe
Es común asociar la palabra "aceite" con la cultura árabe debido a su sonoridad. Sin embargo, su etimología es más profunda y diversa. La palabra proviene del árabe hispánico azzáyt, derivado del árabe clásico az-zayt, que significa "jugo de aceituna". A su vez, tiene raíces en el arameo zaytā, que también se refiere al olivo.
Este recorrido lingüístico refleja la rica historia del aceite de oliva en la cuenca mediterránea, donde diversas culturas han contribuido a su desarrollo y perfeccionamiento.
🏡 Navas de San Juan: cuna de nuestro aceite
Navas de San Juan, nuestro hogar, es un municipio situado en la comarca de El Condado, en la provincia de Jaén. Con una extensión de 8.505 hectáreas de olivos, es una de las zonas más destacadas en la producción de aceite de oliva de alta calidad en España.
La historia de Navas de San Juan está profundamente ligada al cultivo del olivo y la producción de aceite. Desde tiempos antiguos, sus habitantes han dedicado su vida a este noble oficio, transmitiendo de generación en generación el conocimiento y la pasión por el Aceite de oliva de Jaén.
🛡️ Ad-Morum: un nombre con historia
El nombre "Ad-Morum" es un homenaje a nuestro pueblo y su escudo. Proviene de los vasos apolinares, donde se reflejaba la inscripción "Ad-Morum". Se dice que estos vasos fueron llevados en época romana desde Cádiz a Roma, pasando por una zona denominada Ad-Morum, que corresponde a la actual Navas de San Juan, a través de la Vía Augusta.
Este nombre simboliza nuestra conexión con la historia y la tradición, y representa nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad del AOVE Picual que producimos.
🌱 Tradición e innovación: el alma de Ad-Morum
En Ad-Morum, combinamos la sabiduría ancestral con las técnicas más avanzadas para ofrecer un Aceite de oliva de Jaén de excelencia. Nuestra empresa familiar, parte del grupo Acolsa, se caracteriza por una mentalidad innovadora y un fuerte compromiso con nuestro entorno productivo: Andalucía, la región europea con la mayor superficie agrícola destinada al olivo.
Cada campaña, seleccionamos las mejores aceitunas de la variedad Picual, recolectadas en su punto óptimo de maduración, para elaborar nuestro AOVE Picual. Este proceso cuidadoso garantiza un aceite de sabor intenso, con notas afrutadas y un alto contenido en antioxidantes naturales.
🛒 Descubre nuestros aceites
En nuestra tienda online, encontrarás dos tipos de aceite que reflejan nuestra dedicación y pasión:
- AOVE temprano: elaborado con aceitunas verdes recolectadas al inicio de la cosecha, ofrece un sabor fresco y afrutado.
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AOVE Picual: nuestro aceite emblemático, con un perfil sensorial equilibrado y una alta estabilidad.
Te invitamos a conocer más y adquirir nuestros productos en nuestra colección completa.
📞 Contacto y más información
Si deseas saber más sobre nuestra historia y compromiso con la calidad, visita nuestra página.
Para cualquier consulta o información adicional, no dudes en contactarnos.
En Ad-Morum, trabajamos cada día para ofrecerte un Aceite de oliva de Jaén que combine tradición, calidad y sabor.
Confía en nosotros para llevar a tu mesa lo mejor de nuestra tierra.