Tarta de manzana con aceite de oliva

La tarta de manzana es un postre que viene haciéndose desde hace mucho tiempo en nuestras casas. Desde Ad-Morum nos gustaría aportar nuestra receta para usarlo con aceite de oliva virgen extra. ¡Necesitarás algún tiempo para prepararla pero estaréis encantados con el resultado!

Ingredientes para la masa

2 tazas de harina de todo uso

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra picual

1/4 taza de agua fría

1 cucharadita de sal

Para el Relleno

5-6 manzanas peladas y en rodajas

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra picual

Instrucciones para la masa

En un tazón, mezcla la harina con la sal y añade el aceite virgen extra. Mézclalo todo hasta obtener migajas. A continuación, agrega agua poco a poco y forma una masa, la cual debes estirar hasta colocarla en un molde para tarta y cubrirlo por completo.

Instrucciones para el relleno

Precalienta el horno a 180°C y mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y el aceite de Jaén picual e incorpora a la masa para tarta. Ya solo tendrás que hornearlo durante 40 o 45 minutos o hasta que la masa quede dorada.

Gracias a esta receta con aceite picual, la base será más liviana y su sabor será más fresco, aportando un toque frutado que complementa perfectamente las manzanas caramelizadas.

Consejos: puedes dejar que se haga la masa un poco antes de incorporar el relleno metiéndola en el horno a 180°C durante unos 10 minutos. Recuerda pinchar la masa un poco con un tenedor para que no se infle. Transcurrido el tiempo puedes incorporar el relleno y de vuelta al horno.